Винный погреб под ключ

Вино — продукт, который не терпит небрежности и равнодушия. Чтобы оно по-настоящему раскрылось, нужно время и особые условия: винные погреба, на заказ созданные для конкретных домов, или отдельная оборудованная комната. Но не зря бутылки традиционно выдерживают в подземных хранилищах: на глубине, в темноте и покое, вино зреет и превращается в истинную драгоценность.

Как правильно хранить вино в винном погребе

Виноделы давно разработали перечень условий выдерживания напитков. Для равномерного и полноценного созревания им необходимы:

• Температура 10-14 градусов. Но просто купить винный погреб - мало, нужно ещё и поддерживать внутри постоянную температуру: её колебания, особенно резкие и регулярные, ухудшают качество напитков.
• Постоянная влажность 60-80 процентов. Снижение влажность ведёт к пересыханию пробок, из-за чего в бутылку попадает кислород, нарушающий структуру вина. В сильно влажной атмосфере размножается плесень, этикетки портятся, а сами бутылки покрываются налётом.
• Темнота. Солнечный свет губителен для чувствительных напитков, ультрафиолет ускоряет окисление, спиртное зреет слишком быстро и активно стареет, теряя привлекательность.
• Покой. Даже небольшие вибрации нарушают выдержку алкоголя, и именно поэтому виноделы советуют лишний раз не трогать сосуды с содержимым. В добротном винном погребе под ключ бутылки надёжно защищены от колебаний и тряски.
• Чистый воздух. Вино легко перенимает запахи, из-за этого заметно искажается букет. В подземном хранилище всегда предусматривают защиту от сторонних ароматов, чтобы вино сохраняло запах, подаренный ему природой.
• Горизонтальное положение бутылок. В лежащих на боку сосудах спиртное омывает пробку, не давая её подсыхать. Плотно сидящая в горлышке пробка не позволяет кислороду интенсивно проникать внутрь и портить содержимое.

Винные погреба на заказ

Когда заказывают винный погреб под ключ, цена складывается из набора параметров:

• размера хранилища;
•  вида и вместимость полок или стеллажей;
•  используемых материалов;
•  нужного климатического оборудования;
•  наличия коммуникаций

и ряда других.
Наша команда - это грамотные и опытные специалисты, которые уже более 20* лет сооружают и обустраивают хранилища для вина. Мы начинаем работу с нуля, а в финале заказчик получает погреб, в который можно закладывать бутылки. Для вас мы:

• разработаем эскиз и 3D-проект;
•  теплоизолируем помещение, обработаем поверхности противогрибковыми препаратами;
•  выберем и установим климатическое оборудование;
•  проведём отделку стен, пола, потолка;
•  смонтируем подсветку;
•  соберём стеллажи, полки, системы хранения;
•  дополним подземелье надёжными защитными дверями, сохраняющими микроклимат.